logo_thelocomocoハワイの朝食店が東京のカフェの一員に加わりました

 

数年前にハワイへ戻った時、モエナ・カフェの料理長でオーナーのエリックに会うという、喜ばしい機会を得ました。ハワイカイにある彼の第1号店であり唯一の店舗でのことです。僕はその地域で育ち、その地域の人たちが朝食が食べられるレストランを必要としていたことを知っていたので、当時彼の店が繁盛しているのを僕は喜んでいました。その店はココマリーナ・ショッピングセンターにあって、朝食とランチのみ提供しています。そこの目玉となる料理はショートリブ・ロコモコです。そこでショートリブ・ロコモコを食べた時、定番のハワイアン・ランチプレートに加えたひねりにとても感動しました。もしそのレストランへ行く機会があれば、並ぶことを覚悟しておいてください。

 

The Loco Moco Moena Cafe-1表参道に彼の店がオープンしたと聞いて、そんなローカルの小さな店が、日本で開店することに少し驚きました。同時に、また彼のロコモコを食べてみるのを楽しみにしていました。

 

場所

表参道と原宿の裏通りにあって、周辺にはブティックやカフェ、美容院などがあります。このレストランには屋外にテラスがあります。きっと喫煙席でしょう。

 

The Loco Moco Moena Cafe-3サービス

10時に一番で行きました。でも残念ながらその時間にはスタッフはまだ客を入れる準備ができてなくて、カウンターなどをまだ整えている途中でした。でも料理を注文してから、ほんの5分もかからず料理が出されました。全体的には特に問題はありませんでしたが、エリック・シェフなら開店時に準備ができていないなんてことは、認めないはずです。

 

The Loco Moco Moena Cafe-5ロコモコ

ここのロコモコは、ハワイのものよりもとても大きくて驚きました。本当に。その理由は、ここではショートリブを使わず、代わりにブレゼしたビーフを使っていました。

 

これが問題です。完全に焼き過ぎ。一番最初に注文したんですから、そんなに難しくないはずなんですが。

 

The Loco Moco Moena Cafe-6パテ

いい具合にブレゼされたビーフですが、もう少しブレゼすれば、もっとやわらかくなったと思います。

 

グレイビー

デミグラスソースで、ビーフとよく合っていました。

 

サラダ

サラダは付いていませんでした。マックサラダもその他のサラダも。

 

ライス

白米のライスで問題ありません。

 

The Loco Moco Moena Cafe-2評決

エリック・シェフのロコモコを再現する試みは良かったです。ただビーフの量が料理に対して多過ぎて、結局残してしまいました。マックサラダがあれば、この料理全体のバランスを数段良くしたと思います。また注文するか? 多分しないでしょう。ショートリブのロコモコは中目黒のワイピオで食べることにします。

 

良い点

ソースとショートリブのブレゼは称賛すべき

 

悪い点

卵は焼き過ぎでした。
料理全体のバランスが悪く、肉は量が多過ぎでした。
値段がとても高い。1800円近くします。

 

サービス        
3eggs
盛り付け 3eggs
3eggs
値段 2eggs

モエナカフェ
住所: 東京都渋谷区神宮前4-27-2
phone icon 03-5413-3947
url icon moenacafe.jp

ザ・ロコモコ Moena Cafehttp://www.holoholo.world/kawaraban/wp-content/uploads/2016/10/TheLocoMoco_MoenaCafe-4.jpghttp://www.holoholo.world/kawaraban/wp-content/uploads/2016/10/TheLocoMoco_MoenaCafe-4-150x150.jpgザ・ロコモコザ・ロコモコハワイ料理,ロコモコ,東京,表参道ハワイの朝食店が東京のカフェの一員に加わりました   数年前にハワイへ戻った時、モエナ・カフェの料理長でオーナーのエリックに会うという、喜ばしい機会を得ました。ハワイカイにある彼の第1号店であり唯一の店舗でのことです。僕はその地域で育ち、その地域の人たちが朝食が食べられるレストランを必要としていたことを知っていたので、当時彼の店が繁盛しているのを僕は喜んでいました。その店はココマリーナ・ショッピングセンターにあって、朝食とランチのみ提供しています。そこの目玉となる料理はショートリブ・ロコモコです。そこでショートリブ・ロコモコを食べた時、定番のハワイアン・ランチプレートに加えたひねりにとても感動しました。もしそのレストランへ行く機会があれば、並ぶことを覚悟しておいてください。   表参道に彼の店がオープンしたと聞いて、そんなローカルの小さな店が、日本で開店することに少し驚きました。同時に、また彼のロコモコを食べてみるのを楽しみにしていました。   場所 表参道と原宿の裏通りにあって、周辺にはブティックやカフェ、美容院などがあります。このレストランには屋外にテラスがあります。きっと喫煙席でしょう。   サービス 朝10時に一番で行きました。でも残念ながらその時間にはスタッフはまだ客を入れる準備ができてなくて、カウンターなどをまだ整えている途中でした。でも料理を注文してから、ほんの5分もかからず料理が出されました。全体的には特に問題はありませんでしたが、エリック・シェフなら開店時に準備ができていないなんてことは、認めないはずです。   ロコモコ ここのロコモコは、ハワイのものよりもとても大きくて驚きました。本当に。その理由は、ここではショートリブを使わず、代わりにブレゼしたビーフを使っていました。   卵 これが問題です。完全に焼き過ぎ。一番最初に注文したんですから、そんなに難しくないはずなんですが。   パテ いい具合にブレゼされたビーフですが、もう少しブレゼすれば、もっとやわらかくなったと思います。   グレイビー デミグラスソースで、ビーフとよく合っていました。   サラダ サラダは付いていませんでした。マックサラダもその他のサラダも。   ライス 白米のライスで問題ありません。   評決 エリック・シェフのロコモコを再現する試みは良かったです。ただビーフの量が料理に対して多過ぎて、結局残してしまいました。マックサラダがあれば、この料理全体のバランスを数段良くしたと思います。また注文するか? 多分しないでしょう。ショートリブのロコモコは中目黒のワイピオで食べることにします。   良い点 ソースとショートリブのブレゼは称賛すべき   悪い点 卵は焼き過ぎでした。 料理全体のバランスが悪く、肉は量が多過ぎでした。 値段がとても高い。1800円近くします。   サービス         盛り付け 卵 値段 モエナカフェ 住所: 東京都渋谷区神宮前4-27-2  03-5413-3947  moenacafe.jpハワイの自然・文化・歴史、ライフスタイルを語る